18日，外婆家上海虹口龍之夢(mèng)店被曝后廚中出現(xiàn)了活蹦亂跳的老鼠。19日上午，記者來(lái)到這家門(mén)店發(fā)現(xiàn)，該店的冷餐間和廚房門(mén)均已被貼上了封條。

據(jù)虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局廣中所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，18日接報(bào)后執(zhí)法人員第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了檢查，對(duì)該門(mén)店進(jìn)行了徹底清消。雖然檢查過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有老鼠活動(dòng)，但發(fā)現(xiàn)了一根管身較粗可能容小體型老鼠通過(guò)的水管。

目前，監(jiān)管部門(mén)已對(duì)該店進(jìn)行了立案調(diào)查，停業(yè)整頓將一直持續(xù)到整改完畢通過(guò)檢驗(yàn)。門(mén)店本身具有滅蟲(chóng)害記錄。

后廚出現(xiàn)老鼠，消費(fèi)者最為關(guān)心的問(wèn)題是，老鼠從哪里來(lái)？

不過(guò)，據(jù)稱(chēng)這家店此前并沒(méi)見(jiàn)過(guò)老鼠，因此老鼠出現(xiàn)在監(jiān)控屏幕上，本身也比較意外。

該店與第三方滅蟲(chóng)害公司簽訂過(guò)合同，也有每次的滅蟲(chóng)害記錄，周到君看見(jiàn)基本上是兩月一次的頻率，最新一次的記錄時(shí)間是3月10日。服務(wù)內(nèi)容包括常規(guī)服務(wù)、藥物殺滅、殺滅清理監(jiān)測(cè)等。

相關(guān)人員表示，這家門(mén)店在虹口龍之夢(mèng)已經(jīng)開(kāi)業(yè)有七八年，和新開(kāi)的餐廳相比，設(shè)施設(shè)備還是相對(duì)有些老化。

外婆家杭州總部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步外婆家將請(qǐng)第三方專(zhuān)業(yè)公司來(lái)對(duì)餐廳后廚的角角落落進(jìn)行檢查，做整體評(píng)估，尋找老鼠可能來(lái)源之處，對(duì)直徑較粗的水管和下水道的升級(jí)更換，進(jìn)行徹底封堵。

據(jù)悉，第三方專(zhuān)業(yè)公司人員或從19日開(kāi)始檢查。

跡測(cè)試等檢驗(yàn)通過(guò)后才能開(kāi)業(yè)

虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局廣中所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，18日事件發(fā)生后，執(zhí)法人員奔赴現(xiàn)場(chǎng)，已對(duì)該門(mén)店進(jìn)行了徹底的清消，包括后廚對(duì)老鼠可能接觸到的工用具和設(shè)備操作臺(tái)等進(jìn)行清潔消毒，對(duì)老鼠可能接觸到的食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)毀，對(duì)相關(guān)區(qū)域進(jìn)行查封等。

據(jù)悉，在店方整改結(jié)束后，檢驗(yàn)時(shí)還將采取撒面粉等鼠跡測(cè)試，如不通過(guò)則繼續(xù)停業(yè)整頓，直到通過(guò)檢測(cè)才能恢復(fù)營(yíng)業(yè)。